Engenharia de Alimentos

Catálogo completo de Engenharia de Alimentos

Capa de Tópicos em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Vol. 2

Tópicos em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Vol. 2

Ana Flávia de Oliveira, Letícia Joveli...

Capa de Tópicos em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Vol. 1

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Ana Flávia de Oliveira, Letícia Joveli...

Capa de Química de Alimentos

Química de Alimentos

Eliana Paula Ribeiro, Elisena A. G. Sera...

Capa de Tecnologia de Bebidas

Tecnologia de Bebidas

Waldemar Gastoni Venturini Filho

Capa de Indústria de Bebidas

Indústria de Bebidas

Waldemar Gastoni Venturini Filho

Capa de Refrigeração Industrial

Refrigeração Industrial

W. F. Stoecker, José Maria Sáiz Jabardo

Capa de Matérias-Primas dos Alimentos

Matérias-Primas dos Alimentos

Urgel de Almeida Lima

Capa de Temas Selectos en Aceites y Grasas - Vol. 1

Temas Selectos en Aceites y Grasas - Vol. 1

Jane Mara Block, Daniel Barrera-Arellano

Capa de Temas Selectos en Aceites y Grasas - Vol. 2

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Capa de Biotecnologia Industrial - Vol. 3

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Urgel de Almeida Lima

Capa de Bebidas Não Alcoólicas

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Waldemar Gastoni Venturini Filho

Capa de Segurança e Alimento

Segurança e Alimento

José Goldemberg (coordenador), Bernadet...

Engenharia de Alimentos no Blucher Proceedings

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