André Ricardo Alcarde

É engenheiro agrônomo pela ESALQ-USP, com mestrado e doutorado pela USP, e pós-doutorado pelo INRA- França. É professor na área de Açúcar e Álcool da ESALQ, com ênfase em ciência e tecnologia de bebidas. É coordenador do Laboratório de Tecnologia e Qualidade de Cachaça da ESALQ.

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